El brócoli es un alimento muy nutritivo con una gran cantidad de alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales, pero puede ser bastante aburrido. Brócoli al vapor con nada en él es aburrido, y una vez que empiezas a agregar salsas como la holandesa, de repente ya no es saludable! Aquí está una receta sencilla que cualquiera puede cocinar, incluso si no saben cómo cocinar! Es tan fácil.
En primer lugar, para los ingredientes todo lo que necesitas son brócoli, sal, pimienta, aceite de oliva y ajo. Eso no es un montón de ingredientes. También necesitará una estufa y una especie de bandeja para hornear. Hará cualquier bandeja para hornear o incluso una hoja de galleta.
Esta receta es para una libra de brócoli. Floret significa simplemente la parte de la flor, en comparación con el tallo. Por supuesto habrá un tallo, pero los tallos gruesos conseguir tirar a la basura.
Usted puede cortar el brócoli, o mucho más fácil, lo compre precortadas de los mercados. Mis mercados locales tienen 1 libra bolsas y bolsas más grandes están disponibles muy barata de algunos de los almacenes de descuento grande como BJs, Club de Sam y similares. Lave el brócoli y deje que se sequen.
También necesitará una cucharada de ajo picado. Puede comprar esta previamente picados en pequeños frascos de vidrio, o mejor aún, cortarlo tú mismo. Es fácil con una prensa de ajo, pero el pre picado está bien también.
Mezclar el ajo con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra preferidos, media cucharadita (que es la medida más pequeña de la cuchara) o sal y un cuarto cucharadita de pimienta.
Yo prefiero sal kosher, una forma cristalina pura y grande de la sal, pero puede utilizar la sal de mesa regular o sal marina en su lugar. Para la pimienta negra fresca molida es mejor si tienes una amoladora pero cualquier pimienta está bien.
Mezclar todos los ingredientes excepto el brócoli en un recipiente pequeño. Ahora añada esta mezcla al brócoli y cubrir lo más uniformemente posible; No es crítica. Usted puede hacer esto sacudiendo los juntos en un tazón grande o poniendo todo en una bolsa plástica y sacudiéndola cuidadosamente.
Precaliente el horno a 420 grados. Coloque el bróculi en la bandeja para hornear, extendiendo uniformemente. Puedes cubrir el pan en papel de aluminio si desea hacer limpieza trivial.
Hornee durante 15-20 minutos, hasta que el brócoli empiece a dorarse un poco. Puedes intentar un floret para ver si se hacen a su gusto.
Retire y sirva. También son bien frío como aperitivo.