Uno de mis pescados favoritos es salmón. Eso es porque este pescado es capaz de acompañar a tantos otros sabores sino también sabe hermosa en su propio. Por supuesto también es uno de los peces más fáciles de preparar, teniendo en cuenta que puedes comerlo crudo o cocido, fría o caliente. Esto es lo que hace perfecto para el verano y el hecho de que es increíblemente fácil de preparar salmón. Para rematar, siendo alta en ácidos grasos omega 3 y vitamina D es uno de los alimentos más beneficiosos alrededor.
Aquí están algunas de nuestras recetas de salmón de verano que estará disfrutando este verano.
Para algo rápido y sencillo pero completo lleno de sabor te sugiero salmón a la parrilla con Chile y limón; uno de los favoritos desde hace mucho tiempo que requiere un esfuerzo mínimo.
Para servir a cuatro personas, empezar vertiendo un chorrito pequeño de aceite de oliva en una sartén grande. Añadir cuatro piezas de salmón a la sartén, parte de la piel hacia abajo para cocinar. En este punto añadir una picada chiles rojos y algunos finamente había picada cebolletas. Gire el salmón después de unos cinco minutos, cuando la piel es agradable y oro pero solo cocinero para la mitad del tiempo. Finalmente, servir con arroz y verduras de su preferencia. Si prefiere una alternativa a Chile puede añadir ajo junto con algo de pimienta negra molida y sal. Usted tendrá una comida ligera llena de sabor para satisfacer los sentidos en 15 minutos.
Si no te importa un poco más de preparación, luego tarta salmón caseras es siempre un impresionante plato para servir. Usted necesitará alrededor de 150g de salmón sin piel finamente y luego se mezclan en una pequeña cantidad de jengibre picado, del tamaño de un pedazo de 10 peniques (o un Chile picado, sin semilla si desea agregar un poco de calor) y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Entonces puedes añadir unas gotas de jugo de limón, cebolleta, pimienta negra sal y agrietada a la mezcla antes de forma cuatro hamburguesas deliciosas. Todo lo que necesitas hacer es ahogar sus empanadas en pan rallado antes de colocar en un sartén caliente con algunos más aceite de oliva hasta dorado y bien cocido por ambos lados (6-8 minutos). Servir con algunas verduras y chips para una deliciosa comida estilo rústica que no puede conseguir nada mejor cortadas a mano.
Una ensalada royal jersey salmón es una comida ligera y fresca que es genial llevar con usted; perfecto para esos días en el sol. Primero usted necesitará traer alrededor de 800g de patatas Royal Jersey a hervir. Ahora puede comenzar a robar su salmón (800g) a fuego alto durante 10 minutos. Deje su salmón se enfríe antes de romperla en un tazón grande de ensalada de hojas. Añadir unas gotas de jugo de limón y luego vierta sobre un aderezo de miel y mostaza (o sazonada de yogur natural con unas gotas de zumo de limón) y estás listo para una saludable saca la comida.
Por la noche si estás de humor para algo caliente y llenar un salmón cremoso y marisco cocido puede estar la comida perfecta para la familia. Empieza por freír dos chalotas en aceite de oliva a fuego medio durante tres minutos antes de agregar el estirón de vino blanco y una cucharada de Pernod. Cuando ha reducido puede agregar una cucharada de puré de tomate, 8 langostinos y alrededor de 20 almejas a la sartén junto con la crema doble (alrededor de 250-300 ml). Mientras que está hirviendo lejos puede ahora envuelva sus piezas de salmón (200g) en aluminio con mantequilla y condimentos y colocarlos en el horno (200 grados centígrados) durante 12 minutos. Servir el salmón húmeda encima el guiso de una hermosa cena.