¿Qué no gusta de la hora de la cena favorita? Sí, el pollo versátil, barato y abundante en proteínas. Aquí están algunos consejos básicos de cocina y preparación para tus recetas pollo suntuosa.
Congelación
Mantener el pollo frío después de la compra del supermercado. Guárdelo en el congelador, o en la parte más fría de la nevera. No dejes que quedarse mucho tiempo en el frío del gabinete, aunque. No almacene por más de 2 días, pero en cambio cocinarlo dentro de ese período de tiempo. No es una buena idea dejar el pollo crudos o sin congelar a temperatura ambiente. Favorece el rápido crecimiento de las bacterias de Salmonella y Listella que causa el estropeo. De lo contrario, si desea mantener el pollo durante semanas a meses, colóquela dentro del embalaje de la tienda y luego congelar. Meses de almacenamiento necesita para envolver la carne de aves de corral en papel de aluminio resistente y bolso grueso del congelador. Correctamente almacenados, carne de pollo puede quedarse tanto tiempo como un año y aún mantener su calidad.
Descongelación
Es hora de sacar el pollo del congelador. Lo descongele lentamente y con seguridad. Un pollo entero puede necesitar 1 a 2 días para descongelar en el refrigerador. Si el pollo cortado en trozos y sin espinas, podrás descongelar más rápido en 2 - 9 horas. Una manera más rápida para descongelar pollo es colocarlo en el horno de microondas y estableciéndolo en el modo de "ciclo de descongelamiento". Otra vez, nunca deje pollo a descongelar en temperatura ambiente, u obtendrá carne malcriada. Un baño de agua fría también derrite más rápido de pollo.
Limpieza
Interior y exterior, enjuague el pollo con agua. Use toallas de papel para la palmadita seca antes de preparar la carne. Asegúrese de limpiar todas las superficies y utensilios que utilizas para evitar la contaminación cruzada. Debe utilizarse una tabla para picar separada para el pollo.
Cocina
Use un termómetro de carne porque es la única manera de saber si el pollo ha sido correctamente cocido. No es suficiente para ver a los jugos corriendo claro. Inserte el termómetro en el muslo de pollo para verificar la temperatura interna. Asegúrate de que no tocas el hueso. Pollo cocido adecuadamente debería llegar a 165° F (75° C).
Cuando el pollo retira el calor, continuará a cocinar. Así que si la temperatura es baja unas muescas, mantén el termómetro insertado. La temperatura podría subir hasta un calor seguro.
Lo que sigue es adobar o salmuera el pollo, lo que quieras añadir sabor y saborear y Garnish a él. Disfruta de tus recetas pollo favorito!