Todos quieren un buen tazón de sopa de pollo caseras. No hay nada como la receta clásica de la abuela para hacerte sentir cálido y acogedor interior. Si tu abuela era algo como el mío, siempre tuvo un inicio lleno de fragantes sopas y guisos de cocina y acogedor. Mi abuela no quiere desperdiciar la comida, así que utiliza esta receta de pollo asado. Te daré receta de sopa de pollo de mi abuela. Mi familia le encanta, y me piden que hacerlo todo el tiempo. Sin duda es uno de los favoritos por aquí. Esta sopa cocina en baja en la olla crock todo el día, así que puedes conseguirlo antes de salir de casa y está en camino de una gran casa hizo comida.
Como ya he mencionado, me gusta usar pollo asado sobrante para esta receta. Lo mejor de todo es que cuando usted está planeando la cena de la semana, automáticamente tienes dos comidas diferentes con los ingredientes. Noche #1 sólo asar un pollo entero a 350 grados rellenos y rodeado con zanahorias, apio, cebolla, papas, ajo y hierbas frescas. Mi familia le encanta esta cena tan bien, y siempre tengo un buen plan para las sobras. #2 Por la noche, use el pollo asado sobrante y verduras extras para sopa de pollo delicioso.
Lo que debes recordar acerca de las abuelas es que ellos han estado cocinando durante mucho tiempo. Eso significa que las recetas de la abuela son flexibles. Si tienes todas estas cosas, genial! Si usted tiene otras cosas que usted prefiere usar, adelante. Te prometo que aprobará la abuela. He hecho unas pequeñas modificaciones a la receta de mi abuela con los años, pero es todavía auténtico. Entonces, ¿qué estamos esperando? Vamos a empezar!
Ingredientes:
• Izquierdo sobre cadáver de pollo asado con carne
• 4-5 zanahorias grandes (peladas)
• 4-5 piezas apio tallo (con hojas verdes - que es donde está el sabor!)
• 1 cebolla grande
• 3-4 Dientes de ajo
• Las hierbas frescas (puede utilizar tus favoritos. Me gusta tomillo, salvia, albahaca & perejil de mi jardín.)
• 8 tazas de agua
• 1 Pequeña bañera de caldo de pollo Knorr caseras concentrado
• 1 Caja de caldo de pollo
• 2-3 Tazas de fideos (tallarines de huevo amplia, rotini, o lo que tengas en mano. Trabajos del pelo incluso Ángel Bueno, rompen en pedazos pequeños.)
Direcciones
• Pollo de lugar, verduras, ajo, hierbas ** & Knorr concentran de caldo de pollo y agua en la olla de cocción lenta. (** No seas tímido con las hierbas. Un montón de salvia, tomillo & albahaca añado a la olla de cocción lenta. Guardo el perejil para la última fase.)
• Set olla de cocción lenta a baja y cocer durante 6-8 horas hasta que las verduras son suaves y pollo se cae de los huesos.
• Vierta sopa a través de filtro en un recipiente grande con tapa.
• Cubra el caldo y coloque en el congelador mientras preparas las verduras y el pollo. (Esto hará que la grasa rápidamente salen a la superficie. Usted puede también refrigerar toda la noche para quitar el exceso de grasa.)
• Permita que tensa carne y verduras que se enfríe durante 20 minutos.
• Escoge a través de colado carne y verduras, tirón de tanta carne como sea posible. (Cocinar el pollo en baja hace tierna y sabrosa).
• Quite las zanahorias y el apio y luego cortarlos en trozos de tamaño.
• Deseche los huesos y las verduras/hierbas restantes.
• Retire el caldo del congelador y quitar la grasa.
• Vierta el caldo desnatada y caja de caldo de pollo en olla grande en estufa.
• Ponga a hervir a fuego alto
• Agregue el pollo, las verduras picadas y fresco picado perejil a caldo/caldo hirviendo.
• Llevar a ebullición y agregue los fideos.
• Hervir hasta que los fideos estén al dente.
• Vierte en tazones y disfrutar con galletas o pan casero.
• DISFRUTE! YUM!
Como mencioné antes, preparar esta sopa "estilo de la abuela". Utilice lo que tengas en mano. Si no tienes hierbas frescas, utilice hierbas secas y una hoja de laurel. Si no tienes caldo de pollo o caldo concentrado, sólo tiene que añadir más agua, mucha sal, ajo en polvo y otros condimentos para inflar el sabor. La clave para hacer clásicos como esto es ser creativo y utilizar lo que tienes en la mano. Eso es verdadero "estilo de la abuela". Espero que usted disfrutar receta de sopa de fideos de pollo de este clásico de la abuela. Nos encantaría oír de usted, ¿cómo convirtió hacia fuera, ¿qué variantes ¿probaste? Visite nuestro sitio web para más información.