Utilizando hierbas y verduras frescas de su jardín es una manera deliciosa y maravillosa para añadir variedad a su menú diario. Hierbas y vegetales frescos están cargadas de beneficios para la salud. La clave es encontrar deliciosas maneras de prepararlos para asegurar que no desperdiciar tu duro trabajo en el jardín. Si disfrutas de cultivo de tomates y albahaca, tengo una receta dulce jardín fantástica para la sopa de tomate albahaca.
Beneficios para la salud de tomate y albahaca
Esta sopa de tomate básica es más que simplemente deliciosa, también está lleno de nutrientes y vitaminas saludables. Pruebe esta receta jardín fresca y cosechar los beneficios de los ingredientes saludables. Los tomates son una excelente fuente de licopeno. El licopeno es conocido por tener la lucha contra el cáncer y propiedades antioxidantes. También ha sido acreditado con reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y osteoporosis. Tomates también son una excelente fuente de vitamina C, betacaroteno y una gran variedad de fitonutrientes.
Albahaca también tiene muchos beneficios de salud excelente. Se sabe que tienen propiedades antibacterianas, que pueden ser encontradas en el aceite de las hojas de albahaca. También está comprobado que tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios cardiovasculares. La albahaca es una buena fuente de vitamina A, vitamina C, potasio, magnesio, hierro y calcio.
Ingredientes
2 lbs tomates frescos jardín (aproximadamente 5 tazas picadas)
1-2 Tallos de jardín albahaca fresca (picada)
1 Ramita pequeña de tomillo fresco jardín (hojas quitada de tallo)
1 Cebolla pequeña Vidalia (picada)
1 Cucharada de aceite de oliva
3 Cucharadas de pasta de tomate
1-2 Dientes de ajo (picado)
2 cucharaditas de azúcar morena (opcional)
1 ½ Caldo de verduras
Sal pimienta & (al gusto)
Tablero de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Queso parmesano
Direcciones
* Caliente el aceite de oliva sobre medio y saltear la cebolla durante unos 3 minutos
* Agregue los tomates, hierbas y los ingredientes restantes para la cacerola y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos
* Retirar del fuego y deje que se enfríe durante unos 10 minutos
* Vierta aproximadamente ½ de la mezcla en un procesador de alimentos y pulse hasta que Lisa o ligeramente grueso (dependiendo de su preferencia)
* Transferencia mezclado sopa a la olla grande
* Vierta la mezcla restante de sartén en procesador de alimentos o licuadora y pulso otra vez (a la consistencia deseada)
* Traslado sopa mezclada a la olla grande y caliente a fuego medio-bajo
* Vierte la sopa en tazones y cubra con queso parmesano rasurado y albahaca fresca en rodajas
* Servir con pan crujiente para mojar (opcional)
* Disfrute!
Esta es una receta simple y sana. Si eliminas el queso Parmesano Rasurado, es una opción de gran vegano. La receta de la sopa también es libre de gluten. Así que, adelante y disfrutar de un gran tazón.