Salsa de tomate es un ingrediente popular utilizado en muchas cocinas en recetas de comida mexicana, española e italiana. La salsa se elabora con tomates y sirve como parte del plato frente a un plato. Se sirve con carne, verduras, pasta y más. La carne del tomate se descompone fácilmente y así lo hace adecuado para salsa. Pimienta, ajo, perejil, albahaca, cebolla, orégano y carne molida son adiciones populares, mientras que se añade caldo y agua para mantener la humedad alta.
Recetas de salsa de tomate bien:
Ingredientes:
· Aceite de oliva
· 4 dientes de ajo, pelados & finamente rebanado
· 3 x 400 gramos de buena calidad en lata tomates ciruela
· 1 manojo de albahaca fresca, con hojas elegido & rasgado
· Pimienta negra recién molida
· Sal del mar
Método de preparación:
Coloque una sartén antiadherente grande sobre el fuego. Vierta en cuatro una cantidad generosa de aceite de oliva. Luego agregue los 4 dientes de ajo. Sacudir la sartén de un lado a otro por un corto tiempo y cuando el ajo empieza a color ligeramente, considere agregar los tomates y 1 manojo de albahaca fresca. Utilice la parte trasera de la cuchara de madera para squash y amasa los tomates tanto como sea posibles.
Sazonar la salsa con la pimienta negra recién molida y sal marina. Cuando la salsa llegue al punto de ebullición, retirar la sartén del fuego. Pasar la salsa por un colador de curso a un bol. Usted puede considerar usar la cuchara de madera para obligar los pedazos más grandes de tomates a través del tamiz. Cualquiera de los ajos y la albahaca que queda en el tamiz puede descartarse. Sin embargo, asegúrese de raspar la bondad de tomate de la parte trasera del tamiz.
Vierta la salsa tamizada en la cacerola y llevarla a hervir. Baje el fuego y considerar hervir a fuego lento durante 5 minutos para concentrar los sabores la salsa. La salsa estará lista para su uso cuando ha alcanzado la consistencia correcta que es buena para la difusión de la pizza.
La salsa puede ser almacenada en un recipiente limpio (preferentemente un tarro) y colocada en la nevera-permanecerá en esa condición durante al menos una semana. Usted puede considerar congelar la salsa en lotes o en la bandeja de hielo. Esto le dará la oportunidad de descongelar la cantidad exacta que usted necesita. Sin embargo, porque es rápido para preparar la salsa, usted puede considerar preparando el día en que usted está necesitando.