A la parrilla o al horno verduras son fáciles de preparar y proporcionar buena comida saludable. Asar verduras es una manera fácil y rápida de añadir variedad a una comida, ya sea asado en el horno, en la parte superior de la estufa, o en una parrilla.
Muchos de los vegetales son delicioso llano, con ningún condimento en absoluto. Eso es especialmente cierto para aquellos que disfrutan del sabor de los vegetales crudos o cocidos al vapor. Lentos asar verduras agrega una textura diferente y realza el sabor, especialmente aquellos alimentos más blandos como coliflor o calabaza.
Sal y pimienta pueden agregarse a cualquier verdura para realzar el sabor. Sin embargo, con muchas dietas bajas en sodio, tenemos que buscar otras formas para mejorar el sabor. Una gran manera de añadir sabor sin comprometer el valor nutricional es agregar hierbas mientras se cocinan las verduras.
Aquí están algunas hierbas y condimentos he encontrado buenas incorporaciones a verduras asadas.
1. Ajo - una hierba ampliamente utilizada y voluntad complementan muchas verduras si se usa con moderación. Una ligera pizca de ajo es especialmente buena en otra calabaza o calabacín a la plancha.
2. Albahaca - una aromática hoja verde, miembro de la familia de la menta. Albahaca es una excelente adición a cualquier plato con tomates y funciona bien con tomates asados.
3. Apio semilla - molida o entera, tiene un sabor fuerte de apio. Demasiado puede crear un efecto de especia "caliente". Semilla de apio es bueno por sí sola o combinada con otras hierbas.
4. Hierba verde mejorana - gris de familia de la menta, sabor parecido al orégano, pero más suave. Mientras disfrutamos de orégano en alimentos tales como espaguetis y albóndigas o lasañas, puede resultar demasiado fuerte para las verduras. Mejorana dará sabor similar sin ser demasiado fuerte.
5. Perejil - delicado sabor dulce. Perejil fresco picado anima un plato de verduras asadas. Agregar perejil a los vegetales como cocinan resalta el sabor de esta hierba. Ahorre unos muelles de perejil fresco para decorar el plato.
6. Romero - hoja muy aromáticas que se asemejaban a agujas de pino, de fuerte sabor. Romero tiene un sabor muy fuerte, distinto; Usted querrá utilizarlo con moderación al principio.
7. Polvo de Chile - Chile en polvo es una mezcla de comino, pimienta, orégano y pimienta de Jamaica. Tal vez te sorprenda ver esto en una lista de condimentos para verduras. Si tu familia disfruta de la comida picante, considere rociar un poco de chili en polvo en tus verduras justo antes de servir.
Una palabra de PRECAUCIÓN: utilice hierbas y condimentos con moderación para que llegue el verdadero sabor de las verduras. Como cocinar más con hierbas, determinará qué sabores su familia disfrute y aprenda a usar más o menos en consecuencia.
Verduras a la brasa y asadas son fáciles de preparar, nutritivo y ofrecen una variedad fantástica para una comida de lo contrario ho-hum. Espero que te unes a mí en intentar nuevas formas de arreglar los alimentos preferidos y uso de hierbas y especias.