Como niños creciendo, esto era un talento que todos teníamos que hacer una o dos veces, si usaba la corteza de una falsa pizza o sólo un pequeño pedazo de masa, manteado eso para arriba en el aire y trataron de mantener esa cosa girando hasta que estaba listo para ser cubierto en ingredientes de alimentos y cocinados en el horno. Queríamos lanzarlo tan alto como nosotros podría girarlo más rápido posible y el impacto que este proceso tuvo en el resultado de la pizza de ningún interés para nosotros. Todos los que lo han intentado esta hazaña en su vida pueden venir todos a la misma conclusión: es difícil y es difícil para un puñado de razones diferentes. Es como un campo de golf, donde un columpio distorsionado va a mandar la pelota de golf en una variedad de diferentes direcciones, mientras que un swing más fundamental ayudará el golf pegar golpes mejores, pero ese swing de golf más suave lleva mucho tiempo y la práctica para perfeccionar. Es el mismo concepto para un montón de actividades diferentes que incluyen lanzando la masa de pizza. Teniendo un método poco ortodoxo o período de girando la corteza de pizza acabará poniendo agujeros en el medio, o el tamaño de la pizza será demasiado grande, poniendo la corteza pegada al techo, o tal vez la masa no agitar en absoluto, y si usted es uno que realmente lucha, tal vez no ni siquiera lo notaste cuando vuelve. No importa el tema, pueden tomar estas posibilidades catastróficas de la emoción de ver a la pizza se prepara en el aire.
Lo que muchas personas no se dan cuenta es que esta práctica de cocina única en realidad tiene algún propósito detrás de él. Leíste correctamente. Girando la corteza de pizza es más que sólo para mostrar y en realidad se realiza para mejorar el sabor de cada pizza. Para empezar, al lanzar la pizza para arriba en el aire y atrapar la pelota con los puños, el chef puede establecer el borde cada importante del pastel comúnmente conocido como la corteza de la pizza. En segundo lugar, es la manera más eficiente para el cocinero de la masa de la pizza al tamaño deseado y eliminar los grumos en el proceso. Finalmente, esta acción en realidad enlaza con el proceso de cocción de la pizza que lentamente comienza a secarse la parte exterior de la masa que hará que el borde del pastel más crujiente en comparación con la media que no perderá tanta humedad durante la tarea. Un elemento importante a recordar es que este proceso de giro no será tan eficaz sin primer fondo, amasar la masa que entrará aire en el pan haciéndolo más fácil de manejar y forma.
Mayoría de las pizzas consumidas en los Estados Unidos hoy en día son prefabricadas y vendidos en tiendas de abarrotes o se ordenaron como comida de lugares como Little Caesars y de Domino. Por esta razón, los amantes de la pizza no pueden llegar a experimentar el arte de girando la masa de pizza de primera mano, por eso mi recomendación es que incluya esta experiencia en tu lista de cocina y tratar de testigos por lo menos una vez en su vida. Puede requerir uno para visitar uno de los centros de pizza de los Estados Unidos como Chicago o en cualquier otro lugar que los amantes de la comida se encuentran en el país son el estado de Pensilvania, donde el sabor de pizzas son diferentes a ellos, pero incluso si usted está decepcionado de la masa de la pizza girando el rendimiento, el peor de los casos sería que todavía tienes que comer una deliciosa pizza. Quién sabe, tal vez este artículo generará un poco interés entre sus lectores a buscar empleo en una pizzería para aprender a cocinar este talento.