¿Galletas de chocolate chicloso no sólo el mejor? Servido con un vaso de frío la leche y podría fácilmente encontrarse no parar en sólo una galleta. Exactamente cómo se alcanza esa textura masticable mientras que mantener su cuerpo y no extiende y plano de la hornada.
La respuesta es muy simple. El secreto para masticar galletas derrite la mantequilla y asegurándose de que el azúcar está bien grano o procesada en forma de polvo. Azúcar granulada no administrar disolviendo y terminan dejando pedacitos detrás de la cual usted puede recoger en como muerdes en tu galleta.
Ahora, para asegurarse de que las galletas vienen de que perfeccionan cada vez hacen claro que la masa se enfría y si tienes que ponerlo en la nevera entre lotes.
Un error muy grande que todos cometemos no está esperando la charola enfriar cuando quitamos las cookies. Lo podrías correr bajo el agua fría para quitar las migas y enfriarlo más rápido.
También, mientras que la mezcla tenga cuidado de no mezclar más como esto podría resultar en un hueso duro de roer.
Y último pero no menos importante no sobre hornear las galletas.
Para hacer las galletas de chocolate usted necesitará lo siguiente:
Ingredientes
2 1/2 tazas de harina multiusos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza, 225 gramos de mantequilla (derretida)
3/4 azúcar
3/4 azúcar morena
1 cucharadita de vainilla
2 huevos grandes
2 tazas de chocolate chips.
1 taza de nueces picadas
Indicaciones:
1 - Precaliente el horno a 375F o 180C.
2 - Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
3 - En un tazón grande mezcle el azúcar, la mantequilla derretida hasta su cremosa. Comenzar a añadir los huevos teniendo cuidado de añadir uno en un raspado de tiempo después de cada adición.
4 - Venció en la mezcla de harina y revuelva con una cuchara en los chips de chocolate y nueces.
5 - Caen sobre las hojas para hornear sin engrasar con una cucharada de ronda. * No mantequilla las hojas como la masa de galletas sí mismo ya contiene amplias cantidades de mantequilla para evitar que las galletas se adhiera.
6 - Hornear de 9-11 minutos o hasta que doren. Enfriar las galletas durante dos minutos mientras que aún en las hojas cuando sacada del horno.
Para las variaciones de las galletas de chocolate triple puede sustituir los trocitos de chocolate con una mezcla de blancos, oscuros y semidulces chips en proporciones iguales.
Para la variación de la mantequilla de cacahuete:
Usar chips de mantequilla de maní y 1/2 taza de chocolate semidulce de 1/2 taza Reese.