Hace unos años trabajé con una agradable mujer China que siempre traía sus recetas chinas a todas las funciones de trabajo que requería un plato cubierto. Recuerdo en una función que nos ha traído estas frito crujientes cosas y le pregunté qué eran. Ella dijo que eran cangrejo Rangoon. Nunca había tenido antes y pensé que eran tan buenas.
Le pregunté cómo les hace y aprendió cómo simple debían hacer. Cada puesto que me dijo cómo hacer los aperitivos crujientes poco que he hecho muchos de ellos de muchas maneras. Me gustaría compartir algunas de mis versiones de cómo las hago. La forma más sencilla para hacerlos es generalmente la mejor manera, puesto que menos es más.
Ingredientes
Paquete de wantanes o envolturas de rollito de primavera
paquete de 8 onzas queso crema
Lata de carne de cangrejo
1 cucharada picada ajo
2 a 3 cebollas verdes
Sal y pimienta al gusto
Dispuso el queso crema sobre mostrador a temperatura ambiente. Utilizo los wantanes cuadrados pero algunas personas les gusta usar envolturas de rollo de huevo. Corto la cebolla verde en trozos pequeños. Añadir el queso crema suavizado en un tazón con la carne de cangrejo. Dependiendo de cuán grande la lata de carne de cangrejo es que sólo uso la mitad entonces añadir las cebollas picadas y el ajo picado junto con la sal y la pimienta. Mezclar todos los ingredientes juntos. Tomo la envoltura de wonton y endecha plana en una tabla de cortar y tomar una cucharada de cangrejo mezcla y lugar en el centro del contenedor en una línea por el medio. Usar agua para mojar los bordes de la envoltura y luego lo pliegan en un triángulo presionando los bordes para sellar. Encienda una freidora y permita ponerse caliente. Añadir las envolturas uno a la vez con el aceite caliente, volteándolas una vez. El wonton debe llegar a la cima cuando hecho y se vuelven de color marrón dorado. Retire del aceite y escurrir sobre una toalla de papel. Servir con un dulce y amargo de salsa. También me gusta hacer esta receta usando una salsa de espinaca con los mismos ingredientes que arriba, pero añadir un paquete de espinacas congeladas (descongeladas) a la mezcla. Hay muchas maneras que estos aperitivos dependiendo de los ingredientes que usted elige utilizar.