¿Qué es la Tilapia?
Bueno, el término "Tilapia" se utiliza para referirse a muchos tipos diferentes de peces de la familia Cichlidae. Es un término usado para tres especies de peces es decir pescado Tilapia, Sarotherodon y Oreochromis. Una de sus características comunes es que son mouthbreeders. Esto significa que, mientras cuida a su prole, suele llevan y ocultan a sus bebés nacidos en su boca, especialmente cuando perciben el peligro mientras viaja de un área a otra.
Hábitat y las estadísticas de crecimiento
Estas especies de peces generalmente habita en cuerpos de agua superficiales, fresco como arroyos, lagos y estanques. Comen principalmente insectos, algas y plantas acuáticas. Son resistentes y prolífico rápido crecimiento peces que pueden vivir hasta 10 años y pueden alcanzar un peso de más de 10 libras, pero dependiendo de la condición del medio ambiente, algunas especies de tilapia pueden alcanzar la madurez en menos de un cuarto de libra. Tilapia han vuelto relativamente importantes en el campo de la acuicultura debido a sus apetitos específicos. Si accidentalmente o deliberadamente introducido en un nuevo ambiente acuático, generalmente crean desequilibrio en el ecosistema.
Beneficios de la tilapia
Aunque la Tilapia se consideran como invasoras, son muy útiles en el control de enfermedades. De hecho, fueron introducidos a las aguas de Kenia con el fin de controlar la propagación de la malaria, una enfermedad llevada por los mosquitos hembras adultos. Los peces, simplemente por comer la larva de mosquito, reduce el número de mosquitos y por lo tanto, la propagación de la malaria. Además, la tilapia son también un control eficaz y natural para problemas de plantas acuáticas. El pez come plantas subacuáticas más "indeseables", plantas acuáticas flotantes más, como la lenteja de agua agua comida y la mayoría de las clases de algas. En los Estados Unidos y países como Filipinas y Tailandia, tilapia son generalmente el método preferido para las plantas control, eliminar o reducir el uso de químicos venenosos y alguicidas basada en el heavy metal.
Tilapia son deliciosas y versátil
Tilapia puede ser fritos, al horno e incluso agregado a guisos para hacer platos. Usted también puede procesar el pescado tilapia entera en filetes sin piel, sin huesos: el rendimiento es de 30% a 37%, dependiendo del tamaño del filete, así como el ajuste final. Tilapia son bajo en grasas saturadas, sodio y carbohidratos y son buena fuente de proteína. También contienen el potasio de micronutrientes, vitamina B12, selenio, niacina y fósforo. Sin embargo, un estudio realizado en Wake Forest University reveló que la tilapia granja podría contener baja cantidad de ácidos grasos omega 3 y la alta cantidad de ácidos grasos omega 6. Esa combinación es saludable a personas que ya tienen enfermedades del corazón, asma o son genéticamente propensos a problemas cardíacos.
Disponibilidad de la tilapia
Mayoría de las tiendas venden tilapia hoy en día. Si un mercado local no llevarlo fresco, usted puede comprar el pescado en forma congelada que generalmente bueno para capturar el delicioso sabor del pescado. Tilapia normalmente se producen en los Estados Unidos en estanques al aire libre y sistemas interiores para la venta como pescados del alimento vivos para el comercio de supermercado y restaurante. La producción de tilapia en instalaciones exteriores está estrictamente controlada para evitar daños ambientales en los sistemas nativos de agua dulce, especialmente a los recursos de la pesca deportiva.
Cultivo de tilapia
Tilapia es segunda clase más importante de los peces cultivados después de carpa. Se cultiva en más de 85 países, con la mayoría de las importaciones viene América Latina (Costa Rica, Ecuador y Honduras) y Asia (Indonesia y China). En los Estados Unidos, el Instituto Nacional de pesca (INP) informó que la tilapia ahora alinea cuarto en su lista "top ten" de los mariscos y pescados de los americanos más consumidos. La creciente demanda de tilapia en la industria alimentaria comercial ha dado lugar a la virtual extinción de bloodlines genéticamente puras. Mayoría de tilapia salvaje hoy en día son híbridos de varias especies.