Desde los edad de piedra los hombres han estado haciendo pan. La mayoría de los panes tempranos eran principalmente sin levadura con diferentes granos, grueso, forma y textura variada de cultura a cultura. Siendo una de las civilizaciones más antiguas del mundo, panes indios son principalmente sin levadura y son a la parrilla en un tava (pan plano) o frito en lugar de al horno. Roti, Naan, Dosa son algunos de los panes más populares de indios. Panes se comen normalmente con curry, lentejas o salsas picantes. Basado en los ingredientes locales cultivados en cada región que difiere el pan.
En el norte de la India, los panes son principalmente planos están hechas de harina de trigo. Se hace la masa y luego usar un balanceo del perno o a mano la masa se forma en una circular de moda. La gente normalmente añade una capa de relleno que puede ser de verduras, Paneer (queso indio) o incluso picadillos a estos panes. Algunos de los populares panes indios del norte son:
Chapatti (suave y circular) comida diariamente en casa más indio lleva a cabo en el norte de la India.
Parathas (gruesa y escamosa) servido con salsa India. Hay varias versiones de peluche Paratha más comunes son Aloo Paratha y Gobi Paratha.
Naan (pan plano de masa delgada) este pan está cocido un en un horno tandoor tradicional. Normalmente se remata este pan con queso o ajo, etc.
Poori o Puri (frito) comida mejor caliente y un acompañamiento perfecto para Chole. Popular para niños.
Kulcha (gruesa y circular) - la harina en amase en circular en forma de pan y horneado en un horno de barro. Se canaliza el pan con mantequilla casera
En el sur indio pan se hacen principalmente de harina de arroz y coco. Algunos de los más populares son
Dosa (crepe de arroz) es normalmente, relleno con papas y servido con salsa picante o Sambar.
Dosa de Rava es una variante del Dosa que está hecho de sémola y tiene una textura crujiente.
Appam - pan fermentado generalmente preparado con harina de arroz finamente pulverizado. Normalmente se sirve con salsa espesa curry de pollo.
Kerala Parotha pan escamoso, mantecoso, que es hecho a mano estirar la masa en una cadena larga y lo arrolla a pan circular forma.
Uttapam - es una tortilla gruesa, con ingredientes cocidos de acuerdo a la masa,
En la India Central hay una mezcla de granos utilizados para hacer panes como Jowar (sorgo), Bajra (mijo perla), Ragi (mijo) y lentejas. Algunos de los más populares son
Puran Poli es un pan plano con un relleno de dulce de lenteja. Esto es pan popular en el estado de Gujarat y Maharashtra y hace un plato de desayuno. Pero es igualmente delicioso servido como un aperitivo a media tarde.
Bakri es pan de harina de arroz. Es popular en Maharashtra y Goa. En Goa se hace con coco y al vapor en una licencia de plátano.
Thalipeeth es el pan integral que se sirve con "Toop"casero mantequilla clarificada.
Lacha Paratha es capas de pan que se come con vegetales o curry.
Raj Kachori - una versión crujiente de un poori que está llena de condimentos picantes de deliciosos. Servido como un snack o aperitivo.
Además los panes mencionan en el artículo que hay varios panes como Tomle Tchot, Besan Pooda y Coloyo.