Esta comida es uno de esos días cuando usted tiene que hacer la cena y debería haber ido a la tienda hace cuatro días. En otras palabras, no hay mucho que trabajar con. Todo el mundo tiene una lata de atún en la despensa--bien--casi todo el mundo. Ahora se podría pensar que voy a recomendar el atún omnipresente cazuela. Y estaríamos equivocados. Ensalada Nicoise es la estrella de esta comida. El sabor de océano de atún se complementa con cremoso aderezo mil islas, crujiente lechuga, el cierre de alubias y patatas.
Necesitarás para dos personas:
Lata de 6 onzas de atún
Lechuga de paquete
2 papas medianas, cocidas y en rodajas
2 huevos duros, cocidos y rebanados
1 cucharadita de alcaparras, aceitunas o chorrito de zumo de limón.
Habichuelas, 1 lata o 1 taza congelada y cocida
Mayonesa, 1 cucharada
Salsa de tomate, 1/4 taza
Vinagre de manzana 2 cucharadas
Punta--cocinar las patatas y los huevos en la misma olla, estará listos en aproximadamente al mismo tiempo. Escurrir el agua caliente y llena la maceta con cubitos de hielo para enfriar rápidamente las papas y huevos.
Batir la mayonesa, salsa de tomate, vinagre de sidra de manzana y alcaparras. Ponga a un lado.
Coloque la mitad de la lechuga en cada plato. Coloque la mitad de la lata de atún encima de la lechuga. Rodear con las rodajas de huevos, patatas y habichuelas. Salsear 2 cucharadas de aderezo de cada placa. Dividir el resto de la preparación en dos tazas pequeñas.
En lugar de dumping el resto del aliño sobre la ensalada que puede realmente hasta el conteo de calorías, echar los dientes de la horquilla de la preparación y luego lanza la ensalada.
Si no tienes lechugas en la nevera, esta cena se sirve sobre espinacas cocidas calientes. Es un poco diferente sabor pero todavía saludable. Completan la cena por servir con pan crujiente. Corte un trozo de pan francés por la mitad longitudinalmente, frotar con el diente de ajo ha cortado por la mitad y luego colocar en un horno caliente hasta que el pan se tuesta ligeramente. Realmente no lo necesitas, pero un poco de aceite de oliva aumenta el sabor. Y aceite de oliva es bueno para usted.
Ensalada de fruta de postre continúa el tema saludable, pero si estás de humor para algo un poco más decadente de fruta fresca. Remoje la fruta en vino y agregue trozos de bizcocho. O cortar el bizcocho en propagación de rebanadas de 1/2 pulgada la fruta sobre el pastel y salsear jarabe de chocolate de la fruta. Pasar encima del relleno con crema batida.