Antes de descubrir la rica historia de especias y hierbas de la India, es necesario entender términos hierbas y especias de una forma más concisa. Comencemos con el significado de Diccionario de hierbas - una hierba es "una floración planta cuyo tallo por encima del suelo no es leñosa." Además, especias puede ser definido como - "cualquiera de una variedad de semillas secas, picante o aromáticas sustancias de origen vegetal, como pimienta, canela o clavos de olor, utilizado como condimento, conservantes, etc.".
La historia de las especias ha girado en torno a países de Asia meridional y Oriente y sus prácticas comerciales, cuyo origen se remonta a alrededor del año 1550 A.C. El uso de plantas como hierbas ha sido importante para todas las tribus o culturas desde mucho antes de que se registró la historia. Anteriormente, especias fueron importados de Asia y África y, por consiguiente, eran bastante caros en comparación con los precios actuales. En India, cientos de culturas tribales han utilizado hierbas silvestres y de cultivadas para medicamentos y alimentos desde el siglo XV. Se hablaban de hierbas en el Génesis, el primer capítulo de la Biblia y a lo largo de su contenido. Como las civilizaciones evolucionadas también lo hicieron el conocimiento para el uso de hierbas. Estos días, ha sido ampliamente utilizado en la medicina Ayurveda, remedios caseros y recetas
Condimentos Alimentacion del mundo: diferentes técnicas de cocción han adoptado el mundo ampliamente, por lo tanto se utilizan hierbas en variaciones para satisfacer gustos versátiles de las personas de diferentes países. Sin embargo, bien practicado uso de hierbas y especias hará maravillas para su cocina. Por lo tanto, se recomienda conocer los diversos sabores y propiedades de los condimentos.
• India: las especias mayormente usadas son el cilantro, comino, cúrcuma, alholva, jengibre, que se utilizan como ingrediente en casi todos los currys indios vegetales o vegetales no integral.
• Chino: en chino cocina métodos, hinojo, clavo, canela, pimienta de Szechuan y anís estrellado son los condimentos de comida más usados.
• México: los mexicanos son conocidos por las mejores pizzas del mundo; por lo tanto, utilizan el orégano, comino, Chile en polvo, Cilantro, cilantro en casi todas las recetas.
• Tailandia: cocina tailandesa es conocida desde los años sesenta. Cilantro, Chile en polvo, limoncillo, cúrcuma y jengibre son las especias más popularmente usadas en la cocina tailandesa.
• Griego: albahaca, salvia, comino, canela y eneldo han ganado lugar sin ambigüedades en la cocina griega.
Todas estas especias tienen larga tradición y valor en el arte culinario de diferentes tradiciones, regiones o países. PRS especias ofrece mezcla de especias de la India de alta calidad y emergió como uno de los principal comino, cúrcuma, proveedores de alholva en mercado indio.