¿Quién puede resistir los sabores picante y el rico aroma de la cocina de nuevo México que definitivamente invitan a ningún extremo? Comida de estilo nuevo México se origina desde el estado de nuevo México en Estados Unidos, y aunque hay algunas semejanzas, es muy distinta de la típica comida mexicana que viene del país de México.
A diferencia de la cocina mexicana que se concentra exclusivamente en los tradicionales sabores Mexicanos y estilo de cocina, platos de nuevo México utilizó una combinación de numerosos alimentos. Es incluso más de una fusión de componentes españoles, mexicanos y nativos americanos y los métodos de cocción. Usted puede descubrir productos familiares que generalmente consumes en platillos mexicanos como el maíz, calabaza y granos. Pero recuerde que nuevo México cocina utiliza ingredientes y distintas preparaciones.
Chile, una guindilla picante es el componente más recomendado: utilizado en prácticamente todas las recetas de nuevo México. Está disponible en 2 variedades: verde y rojo. Estos pimientos largo delgados se reunieron a lo largo de los últimos componentes de la temporada de verano y normalmente se sirven recién tostados. Asimismo puede adherir utilizarse durante todo el año.
Chile verde se utiliza para hacer una mezcla de salsa picante que se ha rociado sobre una amplia gama de nuevo México las comidas como enchiladas, burritos y sopaipillas rellenos. Chiles rojos, por otra parte son rehidratados y puré para desarrollar una salsa hassle-free que pone huevos rancheros y tamales mucho más sabroso.
Estas son algunas de las comidas preferidas de nuevo México:
• Tortilla de harina burrito--White rellenas con carne frita, granos, chile verde y crema agria, que ha rodado y servido con queso fundido y salsa de chile verde o rojo
• Calabacitas, calabaza de verano verde lleno de cebollas, ajo y otras verduras de fritos
• Caldillo--guiso de chile verde de caldo de carne, cocidos al vapor con patatas y chiles verdes
• Capirotada--A Cuaresma estándar postre hecho de fritas rebanadas de birote con naranjas, cacahuetes y coco
• Carne adovada--cubos de cerdo marinado y cocinan en chile rojo, orégano y ajo
• Chalupa - tortilla de maíz que se fríe para formar una forma de tazón y luego se llena con salsa, guacamole, frijoles y pollo desmenuzado
• Chicharrones de cuero--sumergida piel cerdo tiras.
• Chile o chile salsa--la salsa principal de nuevo México platos hechos de chile verde o rojo
• Chile con queso--Dip de chile y queso fundido
• Chiles rellenos - todo verde chiles rellenos y luego sumergido en la mezcla de huevo y fritos
• Chorizo, salchichón condimentado con chile rojo y ajo que se utiliza generalmente como un reemplazo para carne molida o pollo desmenuzado en numerosas recetas
• Pasteles de masa de churro--Fried tratar rociado con azúcar
• Enchiladas - tortillas de maíz rellenas con carne de pollo, queso y cargado con salsa de chile
• Guacamole, puré de aguacate con verduras picadas como cebolla, tomate, ajo y chile, utilizado como dip para chips
• Huevos rancheros - huevos escalfados en chile o huevos fritos cubiertos con queso y salsa de chile, servido con frijoles
• Sopaipilla--inflado pan frito fulled de miel o mantequilla de miel
• Tamal - carne en masa de harina de maíz, cocido al vapor y servidos con salsa de chile rojo
Buscando en todos estos platos hace la boca agua. ¿Que esperas? Devorar en un plato de nuevo México tan pronto como sea posible.