En los primeros años 80 estaba en viaje de negocios a Oregon. Mi empresa tenía un gran proyecto y necesitaba estar en el sitio para hacerlo directamente. Eso significaba que iba a llegar a conocer a la gente que estaba trabajando en el lugar de trabajo. Había un señor que llevó el grupo de ingeniería de proceso que me había convertido en amigos con quien también le gustaba mantener su cuerpo saludable y en forma. Empezamos a correr juntos y luego a cenar. Una noche estaba en la cocina mirando un cartel de comida que él tenía clavada a la pared. El cartel fue todo acerca de los males de la grasa y cómo debía eliminarse completamente de su dieta. El cartel mostró una foto de un aguacate y dijo que era un pedazo de comida que nunca debe ser comido.
Me miró la foto del aguacate y pensé: "simplemente no lo creo. ¿Cómo puede ser inútil, cuando está tan bueno? Apuesto en unos pocos años, ciencia se alcanzo con Dios y encontrar gran valor en ese pequeño ole aguacate." En ese momento en mi vida, no sabía mucho sobre la comida. Ciertamente no era cualquier investigación como el internet había no todavía completamente manifestado para uso público. Era como todos los demás, teniendo en sólo lo que los "expertos" me estaban diciendo a través de diversos canales. Hoy todos sabemos lo contrario sobre todo alimentos y cuánto nuestros cuerpos necesitan, no sólo el aguacate, pero otras fuentes de grasas grandes para mantenernos sanos y en forma.
¿Cuáles son algunas otras grandes fuentes de grasas? Me alegra que preguntes. Hay muchos alimentos que contienen grasas ricas O-mega 3 que ayudan a nuestros cuerpos. Pescado, nueces & semillas, aceites y algunos productos lácteos te beneficiará bien.
En el salmón pescado de categoría, atún, caballa, trucha de lago y el arenque es grandes fuentes de grasa y ofrecer nuestros cuerpos con ácidos grasos esenciales que sólo podemos salir de nuestras dietas.
En la categoría de nueces & semillas, mis favoritos es castañas de cajú. Otros son almendras, nueces y no te olvides de mantequilla de maní natural. Algunas semillas que vale la pena traer a tu dieta son crudas semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de lino (comprar estos enteros y la rutina de ellos antes de usan para el mejor beneficio). Todos estos son capaces de ofrecer sus cuerpos un complemento completo de grasas saludables que son buenas para el corazón.
En la categoría de aceite, mi favorito para usar es el aceite de oliva. Otras buenas opciones de aceites son sésamo, aguacate, nuez, canola y los aceites de semilla de lino. Estos contienen ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y son líquidos a temperatura ambiente. Trate de experimentar con diferentes aceites con diferentes alimentos para averiguar cuáles prefiere. Mi familia le gusta sólo pan de inmersión en aceite de nuez y vinagre balsámico mezclado. Es un grande después de la merienda escolar y obtiene que sus cerebros preparados para la tarea.
En la categoría de productos láctea, mi favorita es huevos. Me encanta comer un par de huevos fritos con un pequeño lado soleado del pam para arriba. Los puse sobre un trozo de salchicha de pavo y un trozo de pan sobre una base regular. No creo que se cansan de tener esto para el desayuno. Otros alimentos son pasto alimentados con carne, queso y leche entera. Si usted compra de fuentes locales para estos productos serán más altos en omega 3 y obtendrá un mayor beneficio.
En mi familia, mi esposo es el principal supermercado shopper y cocinero. Ha impartido cuatro de mis hijos a seguir sus pasos de pie. Mi hijo #2 es un experto en la fabricación de una familia favorita, guacamole. Tiene que asegurarse de que en al menos cuatro bellamente maduros del aguacate en su receta. Todos nos encanta cuando su salsa guacamole está sentado en la mesa a la hora de cenar.
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