Für die Liebe des würzigen Geschmacks bietet Sindhi Curry, ich mache es sehr oft. Aber es ist mehr als der Geschmack, der Wohlfühl-Faktor, die, den ich bekomme, nachdem er eine ausgewogene und nahrhafte Speise. Geladen mit Gemüse und serviert mit Reis, ist es eine komplette Mahlzeit an sich. Ich überspringen normalerweise die Sweet Boondi (gesüßter Gramm Boden Bälle) diente entlang, weil ich der Säure, das wie ein nach Geschmack fortbesteht Liebe, auf. Aber glaub mir, die Kombination von Sweet-Boondi mit der empfohlene Schüssel ist einfach genial. Ich habe sogar gesehen, Menschen, die beide zur Zeit des Essens mischen zusammen das süße und sauren Aromen zu genießen.
Hier ist das Rezept für dich, es zu genießen:
Zutaten: (5 Portionen)
• 3 Esslöffel Gramm Mehl
Raffiniertes Öl
Tamarind Paste 3-4 El (kann erhöht oder verringert nach Ihren wünschen)
2-3 Tomaten
(Um den Gramm Mehl verwendet zu reduzieren, kann Menge Tomaten erhöht werden. Beste Weg, um Tomaten zu verwenden ist, Kochen, schälen und Pürieren sie dann. Das gibt eine Dicke und glatte Konsistenz zum Rezept).
2 Kartoffeln, geschält und geschnitten in Vieren
2 Drumsticks, geschält und in kleine Finger Größe geschnitten
2 Karotten, geschält und in kleine Finger Größe geschnitten
8-10 Bohnen
8-10 Blüten der Blumenkohl
8-10 Stück Aubergine
Handvoll Erbsen
12-15 nicht. Ladyfingers, in Hälften geschnitten
Mehr Gemüse der Wahl
Salz
Red Chilly-Pulver
Kümmel
Curry-Blätter
2-3 grüne Chilis
Senfkörner
Bockshornklee Samen
Rezept:
Ich werde dich Schritt für Schritt bringen.
1. Waschen Sie das Gemüse. Halten sie nach dem Anwenden von Salz, beiseite.
2. Frittieren Biskotten und Aubergine. Halten Sie sie beiseite
3. Mahlen Sie Tomaten, Dicke Paste.
4. nehmen Sie Schnellkochtopf und Gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Bockshornklee Samen und Senfkörner. Wenn sie zu knistern beginnen, fügen Sie Kreuzkümmel Samen, grüne Chili und curry-Blätter.
5. Gramm Mehl hinzufügen. Köcheln lassen, und halten Sie das Rühren des Gramm Mehl kontinuierlich für paar Minuten, bis die Farbe dunkel rotbraun wird (das Aroma ist einfach zu verlockend).
6. Fügen Sie Tomatenmark, rote Chili-Pulver, Salz und Kurkuma, und rühren Sie halten Sie das.
7. wenn Öl beginnt, die sich aus den Seiten, fügen Sie ein Glas Wasser und alle Gemüse außer Biskotten und Aubergine.
8. Schließen Sie den Deckel und wartet auf zwei Pfeifen.
9. wenn die Luft vom Herd entkommt, öffnen Sie den Deckel. Tamarind Paste, zusätzliches Wasser, Biskotten und Aubergine hinzufügen (Ich mag es dick wie Tomatensuppe, Sie können die Konsistenz nach Bedarf anpassen).
10. halten Sie auf köcheln lassen, bis alle Gemüse gekocht werden.
11. Überprüfen Sie Salz und Säure. Fügen Sie mehr, wenn nötig.
12. Anlassen wieder möglich ist, falls erforderlich. Andernfalls steht das Curry serviert mit Reis und süß-Boondi (das Rezept zu schreiben hat, erregt den Wunsch in mir, es so schnell wie möglich: s. Hope es hat die gleiche Wirkung auf Sie zu).
13. genießen.
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