Kochen, Fisch und Meeresfrüchte ist schnell und einfach - sobald Sie ein paar gute Rezepte haben zurückgreifen! Hier sind drei unserer Lieblings Fisch und Meeresfrüchte-Rezepte, die sind schnell und einfach zu kochen und schmecken köstlich.
Garnelen und Zucchini Linguine (dient zwei große Teile)
Sie benötigen Folgendes:
3 mittlere Zucchini, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
Olivenöl
Prise getrocknete Chili Flocken
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
400g Gekochte geschälte Garnelen
200g Dose gehackte Tomaten, abtropfen lassen, den Saft
400g Nudeln, gekocht
fein Basilikumblätter gehackte
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl, fügen Sie die Zucchini in die Pfanne hinzu und auf kleiner Flamme Braten Sie, bis sie braun beginnen. Jahreszeit, eine kleine Menge Wasser hinzufügen und unter Rühren zu der Zucchini (für ca. 10 Minuten) in kleinere Stücke brechen harte kochen.
Fügen Sie den Knoblauch, Chili und Basilikum und für weitere 2 Minuten kochen, um den Geschmack zu verbessern.
Werfen Sie in die Garnelen, 3 EL gehackte Tomaten und Basilikum, für weitere 5 Minuten kochen, dann fügen Sie ein weiteres 1-2 EL Olivenöl. Rühren Sie die Sauce über die Nudeln und dienen in großen offenen Schalen zu beenden.
Baskisch-Stil Lachs Eintopf (4 Personen)
Sie benötigen Folgendes:
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
400g Baby-Kartoffeln, Pellkartoffeln und halbiert
2 TL geräucherter paprika
3 Gemischte Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
2 TL getrockneter Thymian
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
4 Lachsfilets
400g Dose gehackte Tomaten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen Sie und fügen Sie die Zwiebeln und gemischten Paprika dann hinzu, wenn die Pfanne heiß ist, zusammen mit den Kartoffeln und Knoblauch ist.
Kochen Sie, rühren regelmäßig für 5-8 Minuten, bis die Zutaten zu braun beginnen. Jetzt können Sie die Paprika, Tomaten, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, rühren ein paar Mal und decken Sie die Pfanne mit der Hitze aktiviert niedrig und für 10-12 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie ein klein wenig Wasser, wenn die Sauce zu dick wird.
Saison den Eintopf und den Lachs auf Platten, Haut-Seite nach unten legen. Die Deckel wieder aufsetzen und sanft wieder 7-8 Minuten köcheln, bis der Lachs durch und Rosa gar ist.
Geräucherter Haddock Chowder (4 Personen)
Sie benötigen Folgendes:
900g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
450g geräucherter Kabeljau oder Schellfisch geräuchert
1 Lorbeerblatt
50g butter
Gehackte frische Petersilie zum bestreuen
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 El leichtes Olivenöl
140g / 5oz gefroren Zuckermais
3 Stangen Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, zerdrückt, mit 1 TL Meersalz
2 TL gehackter Frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
2 Lauch, längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
600mlmilk
Legen Sie den Fisch in einer tiefen Pfanne zusammen mit einem Lorbeerblatt und einen halben Liter kochendes Wasser. Die Pfanne abdecken und für 2-3 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie zu, mit dem Deckel für 5 Minuten stehen noch.
Abtropfen lassen Sie, aber halten Sie die kochenden Wassers auf der einen Seite, vor Abplatzungen der Fisch mit einer Gabel einstechen.
Jetzt können Sie das Öl und die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Gemüse und den Knoblauch und die Bundesrepublik Jugoslawien über eine hohe Hitze, bis sie beginnen zu erweichen. Stir in den Thymian und das kochende Wasser, die, das du beiseite gehalten, und zum Kochen bringen.
Senken Sie die Wärme und 9-11 Minuten, bis das Gemüse weiter weich köcheln Sie lassen. Dies wird für den nächsten Schritt hilfreich sein.
Gießen Sie Hälfte die Suppe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer Brei. Setzen Sie wieder in die Pfanne mit der Milch und Fisch. Für Saison bei Bedarf 3-4 Minuten köcheln lassen und oben mit der gehackten Petersilie zu dienen.