Was ist nicht gern über die Mittagszeit Lieblings? Ja, das vielseitig, preiswert und eiweißreichen Huhn. Hier sind einige grundlegende Tipps für Kochen und Vorbereitung für Ihre prächtigen Huhn-Rezepte.
Einfrieren
Halten Sie das Huhn kalt, nach dem Kauf aus dem Supermarkt. Speichern Sie es in den Gefrierschrank oder der kälteste Teil des Kühlschranks. Lass es bleiben lange in Ihre Erkältung Schrank, obwohl nicht. Speichern Sie es nicht länger als 2 Tage, aber stattdessen innerhalb dieses Zeitraums zu kochen. Es ist keine gute Idee, das Huhn roh oder nicht fixierten bei Raumtemperatur zu verlassen. Es fördert das schnelle Wachstum des Listella und Salmonellen-Bakterien, das Verderben verursacht. Andernfalls, wenn Sie beabsichtigen, das Huhn für Wochen bis Monate halten, legen Sie sie in der Shop-Verpackung und dann einfrieren. Monate der Lagerung braucht Sie das Geflügelfleisch in der heavy-Duty-Aluminium-Folie und dicken Gefrierbeutel umbrochen. Ordnungsgemäß gelagert, kann Hühnerfleisch bleiben so lange wie ein Jahr und immer noch seine Qualität.
Auftauen
Zeit, um das Huhn Herausnehmen der Gefriermaschine. Tauen Sie es langsam und sicher. Ein ganzes Huhn eventuell 1-2 Tage im Kühlschrank aufzutauen. Wenn das Huhn in Stücke geschnitten wurde und ohne Knochen, sie schneller 2 - 9 tauen werde Stunden. Ein schnellerer Weg zum Huhn Tauwetter ist indem er es in der Mikrowelle und indem ich sie auf den "Abtauung"-Modus. Nie wieder bekommen lassen Huhn zu tauen in Raumtemperatur oder verdorbenes Fleisch. Einem kalten Wasserbad Taut auch Huhn schneller.
Reinigung
Innen und außen spülen Sie das Huhn mit Wasser. Verwenden Sie Papierhandtücher, um das Fleisch trocken sein, bevor die Vorbereitung pat. Stellen Sie sicher, sauber, alle Oberflächen und Geräte, die Sie verwenden, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Für Huhn sollte ein separates Schneidebrett verwendet werden.
Kochen
Verwenden Sie ein Fleisch-Thermometer, denn es ist die einzige Möglichkeit festzustellen, ob Hähnchen richtig gekocht wurde. Es ist nicht genug, um die Säfte laufen deutlich zu sehen. Legen Sie das Thermometer in die Hühnerkeule, die interne Temperatur zu überprüfen. Sorgen Sie dafür, dass Sie den Knochen nicht berühren. Richtig gekochtes Huhn sollte 165 ° C (75 ° f) erreichen.
Wenn Sie das Huhn von der Hitze entfernen, wird es weiterhin zu kochen. Also, wenn die Temperatur ein paar Kerben niedrig ist, halten Sie das Thermometer eingefügt. Die Temperatur kann eine sichere Hitze besteigen.
Was als nächstes kommt das Marinieren oder Salzen, das Huhn, aber Sie fügen Geschmack und genießen möchten und Zwangsvollstreckungen darauf. Genießen Sie Ihre Lieblings-Huhn-Rezepte!