Langsam Herde sind die beste Investition für simmering Eintöpfe und Suppen auf einem kühlen Herbsttag. Ein wenig Vorausplanung frei Stunden während des Tages für andere Projekte.
Kürbis und Zucchini sind noch reichlich und großen Eintopf Vorspeisen. Fügen Sie einige Ihrer Lieblings-Gemüse und viele Gewürze und Kräuter und ein fest vorbereiten.
Achtung: vergessen Sie nicht, schneiden Sie Ihr Gemüse in kleine Stücke für die slow Cooker. Dieser Eintopf ist ein gute Grundnahrungsmittel für diejenigen, die ihre Verwendung von Kartoffeln und Pasta beschränken; Ernährung und guten Geschmack und herzhaft genug, für jeden Appetit.
Mediterraner Eintopf
2 Tassen geschnittene zucchini
1 Dose Kichererbsen, Abfluss und spülen
1 mittlere Eichel oder Butternut-Kürbis, in Würfel geschnitten
1 pkg. gefroren Okra Stück
2 Tassen Auberginen, ungeschälte und gewürfelten
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 große Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
1 große Tomate, gehackt
Folgende kombinieren und mischen mit über Inhaltsstoffe in langsame Herd.
½ Tasse Rosinen
1 gehackte Knoblauchzehe
¼ Teelöffel: roter Pfeffer, Zimt, Paprika
½ Teelöffel: Kurkuma, Kreuzkümmel
8 Unzen Tomatensauce
½ Tasse Wasser oder Brühe natriumarm
Abdecken und 8 bis 10 Stunden in langsamen Herd auf Low zu kochen. Gemüse sollte zart aber nicht zu weich sein. Dieser Eintopf ist sehr lecker; gut allein mit Cracker oder Maisbrot. Es ist besonders toll, wenn die Mäuler über dampfenden Reis oder Couscous.
Bei dem Versuch, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, ist es wichtig, Ihre Aufnahme von Natrium und Fetten zu begrenzen. Suppen und Eintöpfe, wenn richtig vorbereitet, werden genau das tun, ohne Geschmack. Geworden Sie natürliche Säfte aus Obst und Gemüse verwenden in der Küche statt warf ihnen bewusst. Eine langsame Herd fügt Feuchtigkeit, die hilft, Fette hinzufügen müssen zu reduzieren. Auf diese Weise des Kochens verbessert auch den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln, wie es ihnen langsam kocht.
Wirtschaftlich gesehen ist es gut, Anwendungen für Lebensmittel in der Saison zu finden. Jahrelang brüskiert ich einige Kürbisse und anderen Lebensmitteln. Ich weiß, was steckt viele von ihnen sind und wie lecker, wenn richtig zubereitet. Es ist geworden ein Witz rund um unser Haus zu sehen, was Mama hat "gezogenen in um uns zu ernähren."
Ich hoffe, dass Sie gemeinsam mit mir experimentieren mit neuen Nahrungsmitteln und Kombinationen, die für Ihre Familie und Ihre Pflege zu arbeiten.